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Matériel :

- un moule à cake


Ingrédients :

- 9 blancs d’oeufs à température ambiante

- 90g de farine tamisée

- 200 de poudre de noisette

- 200g de sucre glace

- 200g de beurre demi-sel

- un sachet de sucre vanillé

- une vingtaine de cerises dénoyautées


PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C.


Mélangez tous les ingrédients ensemble à l’exception du beurre.

Faites fondre votre beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette puis l’incorporer au mélange précédent.

Remplissez votre moule à cake avec votre pâte.

Répartir les cerises dénoyautées uniformément sur la surface du financier en les enfonçant légèrement. Saupoudrez avec le sucre vanillé.


Enfournez environ 40min, votre financier doit être juste doré pour garder tout son moelleux.