QUICHE SANS PATE AU MORBIER ET LARDONS

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« Rien ne se perd, tout se transforme »…

Voici une bonne façon de recycler votre vieux pain.

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Ingrédients :

- une flûte de vieux pain

- 50cl de lait demi-écrémé

- 20cl de crème liquide entière

- 2 barquettes de lardons fumés

- 200g de morbier

- 4 œufs entiers

- une cuillère à soupe d’ail en poudre

- un peu d’huile d’olive

- poivre

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LA VEILLE

Coupez votre pain en tranches, versez dessus le lait et la crème.

Bien mélanger le tout.

Conservez votre mélange couvert au frais jusqu’au lendemain.

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LE LENDEMAIN

PRECHAUFFEZ LE FOUR A 200°C.

Faire dorer les lardons dans un peu d’huile d’olive.

Coupez le morbier en petits cubes.

Ajoutez les œufs entiers, les lardons, le morbier, et l’ail en poudre à la préparation à base de pain préparée la veille.

Bien mélanger le tout en essayant de bien écraser les morceaux de pain pour avoir une préparation homogène.

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Dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson, déposez votre appareil à quiche, bien tasser le tout.

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Enfournez pour environ 40min (votre quiche doit être bien dorée).