PUREE DE PATATES DOUCES

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 patates douces (environ 800g)

- 50g de beurre demi-sel

- 15cl de lait

- sel, poivre, noix de muscade

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Epluchez les patates douces et coupez les en gros morceaux.

Les plonger dans une casserole d’eau bouillante une dizaine de minutes.

Les égoutter et les écraser au presse-purée.

Ajoutez le lait chaud, le beurre et assaisonnez.