photo_3 (3)


C’est un ingrédient très utilisé en Grande-Bretagne dans la pâtisserie et peut remplacer le miel dans vos gâteaux, biscuits…


Ingrédients (pour un pot moyen) :

- 350g de sucre blanc

- 50g de cassonade

- ½ cuillère à café de vanille en poudre

- 25cl d’eau

- un citron pressé


Dans une casserole portez à ébullition le sucre blanc, la cassonade, la vanille et l’eau en poudre.

Une fois le tout à ébullition, ajoutez le jus de citron.

Laissez cuire à feu moyen SANS MELANGER jusqu’à ce que le mélange atteigne 115°C et prenne une couleur légèrement caramélisée.

Déposez votre golden syrup dans un pot en verre, il va épaissir en refroidissant.


A CONSERVER AU REFRIGERATEUR.