MONT D'OR CHAUD AU VIN BLANC (FACON RACLETTE)

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Matériel :

- un ramequin en céramique de la taille de la boite de votre Mont d’Or

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Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

- 2-3 pommes de terre par personne à chaire ferme (type BF15, belle-de-fontenay ou charlotte)

- la charcuterie de votre choix (bacon, jambon cru/blanc, saucisson…)

- un Mont d’Or dans une boîte en bois

- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec savoyard type « APREMONT »

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PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C.

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Placez la boite de votre Mont d’Or sans son couvercle dans un ramequin en céramique.

Faites 2 incisions sur la surface de votre fromage et y verser à l’intérieur le vin blanc.

Enfournez votre fromage à 180°C pendant 30min.

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Pendant ce temps, cuire vos pommes de terre à l’eau et préparez votre charcuterie.

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Une fois votre Mont d’Or chaud, le verser sur vos pommes de terre ou votre charcuterie de la même façon que si vous mangiez une raclette.

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ASTUCE : à déguster avec une bonne salade verte.