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Ingrédients :

- 1 kg de pomme type « pink lady »

- 1 cuillère à café de rhum brun (type « NEGRITA »)

- 1 sachet de sucre vanillé (personnellement je ne rajoute pas de sucre, mais suivant votre goût vous pouvez ajouter 50g de cassonade)

- un peu de vanille en poudre


 

Epluchez les pommes et enlevez les pépins.

Coupez les pommes en petits morceaux, les disposez dans une casserole avec un verre d’eau, le sucre vanillé et la vanille en poudre.

Une fois vos pommes bien compotées, ajoutez le rhum brun.

Bien égouttées vos pommes (enlevez le jus) et les passer blender (si vous estimez que votre compote est épaisse rajoutez le jus que vous avez récupérer sinon vous pouvez le boire).