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Ingrédients (pour un pot moyen) :

- 100g de chocolat au lait à dessert type « NESTLE »

- 12cl de crème liquide entière

- une pincée de fleur de sel de Guérande

- 90g de daims


Dans un saladier, cassez le chocolat en petits morceaux.

Dans une casserole antiadhésive, faites bouillir la crème.

Versez la crème bouillante sur le chocolat.

Fouettez le tout jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.


Déposez vos daims dans un blender et mixez jusqu’à obtenir des petits éclats (et non une poudre).

Une fois votre mélange refroidi, ajoutez les daims précédemment mixés. Bien mélanger le tout.


Placez votre pâte dans un pot en verre et la laissez reposer au minimum 2h au réfrigérateur.