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Ingrédients (pour 20 gros cookies) :

- 2 œufs

- 1 barquette de lardons

- 160g de farine

- 70g de beurre mou

- 1 sachet de levure chimique

- 60g d’olives noires

- 1 petit sachet de gruyère râpé

- 1 cuillère à café d’ail en poudre

- sel, poivre


PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C.


Dans un saladier, formez une boule de pâte avec les oeufs, la farine, le beurre mou et la levure.

Assaisonnez.

Ajoutez les lardons (que vous aurez au préalable fait revenir dans une poêle), puis les olives coupées en petits morceaux et le gruyère.

Formez de petites boules et disposez-les (sans les aplatir) sur une plaque à pâtisserie (ou sur la plaque de votre four) recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez environ 15min à 180°C.