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Ingrédients :

- ½ botte de basilic

- 50g de pignons de pin

- 100g de bon parmesan

- 15cl d’huile d’olive

- 4 gousses d’ail

- sel, poivre

- une pointe de piment d’Espelette


Mettre dans le blender les feuilles de basilic et l’huile d’olive. Bien mixer le tout. Assaisonnez.

Ajoutez les gousses d’ail coupées en 4 (préalablement épluchées et dégermées) puis les pignons de pin. Mixez (personnellement je préfère laissez des morceaux de pignons pour avoir un peu de croquant).


Ajoutez le parmesan, bien mélanger avec une cuillère.


C’EST PRET !


ASTUCE : à déguster avec des bonnes pâtes fraîches par exemple.