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Ingrédients (pour un pot) :

- 1 kg de pomme type « golden »

- 3 cuillères à soupe de cassonade

- 1 pamplemousse rose

- 1 sachet de sucre vanillé  (personnellement je ne rajoute pas de sucre, mais suivant votre goût vous pouvez ajouter 50g de cassonade)


Epluchez les pommes et enlevez les pépins.

Coupez les pommes en petits morceaux, les disposer dans une casserole avec le jus du pamplemousse, la cassonade et le sucre vanillé.

Bien égoutter vos pommes (enlevez le jus) et les passer au blender (si vous estimez que votre compote est épaisse rajoutez le jus que vous avez récupéré sinon vous pouvez le boire).