TOMATES SECHEES MAISON AU PIMENT

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Ingrédients :

- 500g de tomates séchées (je les ai trouvées au magasin italien « COFI »)

- 2 cuillères à soupe d’origan

- 8 piments entiers

- sel

- 50cl d’huile d’olive

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Dans une casserole d’eau bouillante, mettre vos tomates séchées à tremper environ 5min. Egouttez-les.

Dans un pot en verre, disposez vos tomates séchées, les recouvrir d’huile d’olive. Ajoutez l’origan, le sel et les piments. Bien mélanger le tout.

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LAISSEZ LES MACERER ENVIRON 15 JOURS AVANT UTILISATION.

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ASTUCE : j’utilise ces tomates séchées pour faire une cake salé par exemple, ou pour donner plus de gourmandise à une sauce tomate maison.