CONFITURE DE MIRABELLES

---

Ingrédients (pour 5 pots moyens) :

- 1kg de mirabelles dénoyautées (soit environ 1,3kg avec les noyaux)

- 700g de sucre blanc

- une pointe de couteau de vanille en poudre

---

Lavez délicatement les mirabelles, les essuyer avec du papier absorbant puis les dénoyauter en les coupant en deux.

Déposez le sucre par-dessus ainsi que la vanille.

---

Laissez cuire environ 60min à feu moyen (pour vérifier la cuisson il vous suffira de placer une petite assiette au réfrigérateur, si en déposant une goutte de confiture dessus celle-ci fige, cela signifie que votre confiture est cuite).

Versez votre confiture dans des bocaux en verre (préalablement lavés et parfaitement secs).

Fermez immédiatement vos pots, laissez refroidir à température ambiante puis placez les au réfrigérateur pour une meilleure conservation.