BRIOCHE AU LAIT DE RIZ PARSEMEE DE PERLES DE SUCRE

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Ingrédients :

- 2 jaunes d’oeufs

- 250g de farine

- 30g d’un cube de levure de boulanger

- 10cl de lait de riz tiède

- 75g de cassonade

- 50g de beurre mou

- un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé)

- ½ cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe de perles de sucre

- une cuillère à soupe de lait de riz + 1 cuillère à café de sucre blanc (pour la dorure)

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Diluez a levure en cube dans le lait tiède. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la vanille, et le sel.

Ajoutez le mélange lait de riz/levure, puis les œufs.

Mélangez.

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Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez le beurre mou en petits cubes.

Pétrissez la pâte à la main au moins 15min.

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Placez la pâte dans un saladier propre, recouvert d’un torchon, dans un endroit chaud pendant environ 2h30.

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Puis dégazez la pâte.

Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé et placez votre pâte à brioche dedans (vous pouvez former des petites boules avec votre pâte ou faire une tresse ou la laisser en un seul morceau comme moi).

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Laissez reposer environ encore 1h30 dans le moule à cake.

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PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C.

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Badigeonnez la surface de votre brioche de lait de riz sucré à l’aide d’un pinceau.

Parsemez de perles de sucre.

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Faire cuire environ 30min.

Comments

[elodiesucree]

Oui oui bien sur ! !! Merci beaucoup, bisous

[elodiesucree]

Ma fille n'utilisé que du lait végétal aussi ce qui m'à permis de découvrir et de goûter à tous, c'est vraiment très bon et quand on sait que cela ne fera pas mal, c'est encore mieux! Bisous

[elodiesucree]

Oh j'aime beaucoup le lait de riz, c'est une brioche peu commune que j'aimerai bien essayer, merci pour ce partage, bonne journée 😊