GATEAU AU PRALIN MAISON ET CHOCOLAT BLANC

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Ingrédients (pour un gâteau standard) :

- 160g de blancs d’œufs (soit environ 5 blancs)

- 50g de sucre blanc

- un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé)

- 120g de farine

- 130g de pralin maison ou acheté (recette ici : http://ausucresalea38.canalblog.com/archives/2016/01/19/33233712.html)

- ½ paquet de pralin « VAHINE »

- 150g de chocolat blanc

- 90g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

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PRECHAUFFEZ LE FOUR A 180°C CHALEUR TOURNANTE.

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Faire fondre ensemble le chocolat blanc et le beurre.

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Dans un saladier ajoutez au mélange chocolat/beurre, le pralin maison, la farine, la levure, et la vanille.

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Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes versez en une fois le sucre sans cesser de battre jusqu’à ce que vos blancs soient bien brillants.

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Incorporez délicatement vos blancs en neige à votre mélange précédent.

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Au fond d’un moule à gâteau, éparpillez vos graines de pralin « VAHINE » puis versez votre pâte à gâteau dessus.

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Enfournez pour environ 40min (la pointe de votre couteau doit sortir encore humide).

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Laissez tiédir le gâteau, puis le démoulez à l’envers afin de retrouver vos graines de pralin sur le dessus.