Au sucrésalé d'Aléa 38

13 avril 2020

PAVLOVA FRAISES/FRAMBOISES D'APRES UNE RECETTE DE C.MICHALAK

Matériel : - 2 poches à douille jetables - une douille unie 14 - une douille saint honoré Ingrédients (pour environ une pavlova de 6 personnes) : Pour la meringue française : - 100g de blancs d’œufs (environ 3 œufs) - un peu de jus de citron jaune (3g)...

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3 janvier 2018

FINANCIERS AUX CITRONS CONFITS

Matériel : un moule à financiers. Ingrédients (pour environ 40 financiers) : - 5 blancs d’oeufs - une pincée de sel - 60g de farine tamisée - 50g de poudre d’amande - 120g de sucre blanc - 100g de beurre - 3 gouttes d’arôme d’amande amère - 150g d’aiguillettes...

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31 décembre 2017

PAIN D'EPICES SPECIAL FOIE GRAS

Ce pain d’épices est idéal pour déguster votre bon foie gras (maison ou pas) avec du confit d’oignons (maison ou pas). Matériel : - un moule a cake antiadhésif Ingrédients : - 250g de farine - 100g de miel d’acacia - 100g de miel de châtaignier - 1 sachet...

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18 juillet 2017

QUATRE-QUART ALLEGE AU CITRON A MA FACON

Une dernière recette avec le reste du paquet de la superbe farine fermentante de mon partenaire FARIN’UP ultra pratique et idéale pour réaliser de bons gâteaux maison. Matériel : - un moule à cake antiadhésif Ingrédients (pour un moule à cake traditionnel)...

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10 juillet 2017

CLAFOUTIS AUX CERISES

Matériel : - un moule à manqué - un dénoyauteur Ingrédients : - 400g de cerises - 4 œufs - un sachet de levure en poudre - un sachet de sucre vanillé - 125g de cassonade - une pincée de sel - 30g de beurre fondu + un petit morceau pour le plat - 120g...

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18 juin 2017

FINANCIER A LA NOISETTE ET AUX CERISES

Matériel : - un moule à cake Ingrédients : - 9 blancs d’oeufs à température ambiante - 90g de farine tamisée - 200 de poudre de noisette - 200g de sucre glace - 200g de beurre demi-sel - un sachet de sucre vanillé - une vingtaine de cerises dénoyautées...

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25 mai 2017

GATEAU BRETON FOURRE A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES

RECETTE IDEALE POUR UTILISER VOS JAUNES D’ŒUFS RESTANTS ! Matériel : - un moule à tarte à rebords hauts (ou un moule à manqué) - du papier cuisson - du papier film alimentaire - un rouleau à pâtisserie - un pinceau à pâtisserie Ingrédients : - 200g de...

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11 mai 2017

BROWNIE FONDANT FACON FORET NOIRE AUX GRIOTTINES DES GRANDES DISTILLERIES PEUREUX

Matériel : - un moule à brownie carré antiadhésif Ingrédients : - 200g de bon chocolat noir pâtissier - 150g de cassonade - 200g de farine tamisée - 4 œufs - 250g de beurre - une pincée de sel - une vingtaine de griottines de mon partenaire LES GRANDES...

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3 mai 2017

FAR BRETON PAPI MOUSTACHE CHOCOLATEE

Vous vous demandez sûrement pourquoi j’ai donné ce drôle de nom à mon gâteau… Pour la petite histoire (et oui les gâteaux ont souvent une histoire cachée) mes futurs beaux-parents sont bretons (oui oui il faut assumer de voir souvent la pluie hahaha…)....

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14 avril 2017

CAKE AUX DEUX CHICOREES LEROUX

Matériel : - un moule à cake - un pinceau à pâtisserie Ingrédients pour le sirop de punchage : - 100g de sucre blanc - 100g d’eau - 2 cuillères à soupe de chicorée soluble nature LEROUX (vous pouvez la retrouver ici : Chicorée Liquide, aide culinaire...

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