Au sucrésalé d'Aléa 38

31 mars 2016

GUIMAUVE GOUT FRAISE BONBON

Ingrédients : - 350g de sucre blanc - 40g de sirop de glucose - 100g d’eau - 20g de gélatine en poudre « SCRAPCOOKING » diluée dans 120g d’eau froide - 3 blancs d’œufs - 1 cuillère à soupe d’arôme naturel de fraise bonbon « SCRAPCOOKING » - une pointe...

Posté par sucresalea à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2016

OURSONS EN GUIMAUVE A LA FRAISE BONBON ENROBES DE CHOCOLAT NOIR

Ingrédients et matériel (pour 12 petits oursons ET 2 tablettes de chocolat) : - 2 tablettes de chocolat à dessert type « MENIER » - 1 moule à 12 petits oursons « MARMITON » - un moule en silicone à tablettes type « TEFAL » - un pinceau à pâtisserie POUR...

Posté par sucresalea à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2016

KIT "MES SARDINES EN CHOCOLAT" DE SCRAPCOOKING AU BON CHOCOLAT NOIR VALRHONA

Matériel : - un kit « mes sardines en chocolat » « SCRAPCOOKING » - une thermospatule - une poche à douille - une spatule à pâtisserie Ingrédients : - 130g de chocolat noir 70% « VALRHONA » Pour faire fondre le chocolat, on va utiliser la technique de...

Posté par sucresalea à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2016

MON CARAMEL BEURRE SALE A LA FLEUR DE SEL

Ingrédients (pour deux grands pots de caramel) : - 400g de sucre - 150g de beurre demi-sel - 40 cl de crème liquide entière - 4 pincées de fleur de sel de Guérande Versez le sucre dans une casserole anti-adhésive. Attendre que le sucre soit complètement...

Posté par sucresalea à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2016

DIFFERENTES SORTES D'ECLAIRS (VANILLE/CHOCOLAT AU LAIT PRALINE/CARAMEL BEURRE SALE) AVEC CRAQUELIN OU FONDANT

Pour la pâte à choux (pour environ 20 éclairs) : - 12,5 cl d’eau - 12,5 cl de lait - une cuillère à café de sucre en poudre - une cuillère à café de sel - 110g de beurre mou en morceaux - 140g de farine tamisée - 4 œufs + 1 jaune pour la dorure Matériel...

Posté par sucresalea à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2016

TIRAMISU AUX "PIM'S FRAMBOISES", MOUSSE FRAMBOISES/CHOCOLAT BLANC PARSEME DE CREPES DENTELLE "GAVOTTE"

Ingrédients (pour 5 ramequins ci-dessus) : - 250g de mascarpone - 1 paquet de « pim’s » chocolat/noir framboise - un peu de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé) - 3 œufs - 25g de sucre blanc - 4 barres de chocolat blanc pâtissier type « NESTLE...

Posté par sucresalea à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2016

SHORTBREADS TOMATES SECHEES/SESAME ET OLIVES VERTES/OLIVES NOIRES

Ingrédients pour les shortbreads tomates séchées/sésame : - 6 tomates séchées (vous pouvez retrouver ma recette ici : http://ausucresalea38.canalblog.com/archives/2016/02/26/33429040.html) - 1 cuillère à soupe de sésame - 100g de beurre mou - 220g de...

Posté par sucresalea à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2016

OEUF DORE EN CHOCOLAT GARNI DE PETITE FRITURE AU BON CHOCOLAT AU LAIT VALRHONA

Matériel : - un moule pour œuf en chocolat « SCRAPCOOKING » - une thermospatule - une poche à douille - une douille type macaron - un pinceau à pâtisserie - une spatule à pâtisserie - de la poudre dorée « SCRAPCOOKING » - un chalumeau - une plaque de...

Posté par sucresalea à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2016

KIT "MES SARDINES EN CHOCOLAT" DE SCRAPCOOKING (BAS DE LA PHOTO) AU BON CHOCOLAT AU LAIT VALRHONA

Matériel : - un kit « mes sardines en chocolat » « SCRAPCOOKING » - une thermospatule - une poche à douille - une spatule à pâtisserie Ingrédients : - 130g de chocolat au lait « VALRHONA » Pour faire fondre le chocolat, on va utiliser la technique de...

Posté par sucresalea à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2016

PETITE FRITURE DOREE POUR PAQUES AU CHOCOLAT AU LAIT VALRHONA (HAUT DE LA PHOTO)

Matériel : - un « moule chocolats friture qualité professionnelle SACRAPCOOKING » - de la poudre dorée « SRAPCOOKING » - un petit pinceau - une thermospatule - une poche à douille - une spatule à pâtisserie Ingrédients : - un peu d’huile de tournesol...

Posté par sucresalea à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>