PATE A LINZER A MA FACON

Ingrédients (pour une tarte)

- 300g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 15g de cacao en poudre non sucré type « VAN HOUTEN »

- 125g de cassonade

- 125g de beurre

- une pincée de sel

- 2 œufs entiers

---

Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao.

Ajoutez le beurre mou en morceaux, le sel, et la cassonade.

---

Effritez bien la pâte entre vos doigts pour la rendre sableuse.

---

Ajoutez les deux œufs.

---

Mélangez à l’aide d’une maryse jusqu’à obtenir une boule.

---

Enveloppez votre boule de pâte dans du film alimentaire, et placez la au moins 2h au réfrigérateur.