Au sucrésalé d'Aléa 38

31 mai 2017

PATE A GALETTES BRETONNES POUR FOND DE TARTE

Matériel : - un cercle pâtissier perforé (utilisé ici) ou un moule à tarte - du papier cuisson - un rouleau à pâtisserie P our la pâte à galettes bretonnes : - 150g de beurre salé - 3 jaunes d’œufs - 100 g de sucre en poudre - 2 pincées de fleur de sel...

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5 avril 2017

PATE SUCREE OUTRAGEUSEMENT DELICIEUSE DE PIERRE HERME

Matériel : - un cercle à tarte ou un moule à tarte - du papier cuisson Ingrédients (pour 2 tartes de 24cm de diamètre) : - 140g de beurre - 2g de sel - 75g de sucre glace - 25g de poudre d’amande - 1 œuf - 250g de farine - 1 sachet de sucre vanillé (mon...

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25 septembre 2016

PATE A GALETTES BRETONNES POUR FOND DE TARTE

Ingrédients (pour une tarte 8 parts) : Pour la pâte à galettes bretonnes : - 150g de beurre salé - 3 jaunes d’œufs - 100 g de sucre en poudre - 2 pincées de fleur de sel de Guérande - 370g de farine Dans un saladier mélangez le beurre, les 3 jaunes d’œufs...

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27 août 2016

PATE SUCREE POUR TARTE AU CITRON

Matériel : - un moule/un cercle à tarte - une maryse - un rouleau à pâtisserie - du papier cuisson Ingrédients (pour une tarte) : - 100g de beurre pommade - 70g de sucre glace - 20g de poudre d’amande - 1 oeuf - 200g de farine - une pincée de sel A l’aide...

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24 juillet 2016

PATE SUCREE

Ingrédients (pour une tarte) : - 100g de beurre mou - 80g de sucre glace - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) - 30g de poudre d’amandes - une pincée de fleur de sel de Guérande - 1 œuf entier - 200g de farine Tamisez le sucre...

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24 juillet 2016

PATE SABLEE

Ingrédients (pour une tarte) : - 225g de farine - 100g de sucre cassonade - 1 œuf - 100g de beurre pommade - 1 pincée de sel - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) Battre l’œuf, le sucre, le sel et la vanille ensemble. Mettre la...

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24 juillet 2016

PATE A LINZER A MA FACON

Ingrédients (pour une tarte) - 300g de farine - ½ sachet de levure chimique - 15g de cacao en poudre non sucré type « VAN HOUTEN » - 125g de cassonade - 125g de beurre - une pincée de sel - 2 œufs entiers Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao....

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