Au sucrésalé d'Aléa 38

19 janvier 2016

COMPOTE POMME, VANILLE, AU BON GOUT DE RHUM BRUN

Ingrédients : - 1 kg de pomme type « pink lady » - 1 cuillère à café de rhum brun (type « NEGRITA ») - 1 sachet de sucre vanillé (personnellement je ne rajoute pas de sucre, mais suivant votre goût vous pouvez ajouter 50g de cassonade) - un peu de vanille...

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19 janvier 2016

MON CARAMEL BEURRE SALE "SALIDOU" MAISON

Ingrédients (pour un petit pot à confiture) : - 100g de sucre - 40g de beurre demi-sel - 15 cl de crème liquide entière Versez le sucre dans une casserole anti-adhésive. Attendre que le sucre soit complètement fondu et forme un caramel bien bruni. NE...

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19 janvier 2016

PRALINE ET PRALIN MAISON

Pour 4 pots « type pots à confiture » : - 300g de cassonade - 150g d’amandes entières - 140g de noisettes entières - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) - 15 cl d’huile de tournesol - eau Personnellement j’achète des amandes et...

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19 janvier 2016

VERITABLES GALETTES BRETONNES AU BEURRE SALE

Ingrédients (pour 30 à 40 galettes) : - 150g de beurre salé - 3 jaunes d’œufs + 2 pour la dorure - 100 g de sucre en poudre - 2 pincées de fleur de sel de Guérande - 370g de farine - emporte-pièces Dans un saladier mélangez le beurre, les 3 jaunes d’œufs...

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19 janvier 2016

BRIOCHE FOURREE AU NUTELLA

Ingrédients : - 500 g de farine - 1 cube de levure boulangère fraîche - 1 cuillère à café de sucre blanc - eau - 2 œufs - 100g de lait tiède - 20 cl de crème fraîche épaisse - 50g de cassonade - 1 cuillère à café de sel - Nutella - un peu de vanille en...

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19 janvier 2016

MON GIANT COOKIE AUX 3 CHUNKS

Ingrédients : - 200g de farine tamisée - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de pépites aux 3 chunks « VAHINE » - 100g de cassonade - 100g de beurre fondu - 1 oeuf - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) - 1 pincée de sel PRECHAUFFEZ...

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19 janvier 2016

COOKIES AUX 3 CHUNKS D'APRES LA RECETTE "VAHINE"

Ingrédients (pour environ 20 cookies) : - 200g de farine tamisée - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de pépites aux 3 chunks « VAHINE » - 100g de cassonade - 100g de beurre fondu - 1 oeuf - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé)...

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19 janvier 2016

PRALINES ROSES MAISON

Ingrédients : - 40 amandes - 100g de sucre blanc - 70g d’eau - une pointe de colorant en gel rose - un peu de vanille en poudre Mettre à chauffer dans une casserole à fond épais, les amandes, l’eau, le sucre, et le colorant. Laissez fondre le sucre à...

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19 janvier 2016

GUIMAUVE GOUT CASSIS

Ingrédients : - 350g de sucre blanc - 40g de sirop de glucose - 100g d’eau - 20g de gélatine en poudre « SCRAPCOOKING » diluée dans 120g d’eau froide - 3 blancs d’œufs - 1 cuillère à soupe d’arôme naturel de cassis - ½ tube de colorant en gel violet «...

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19 janvier 2016

GAUFRES SUCREES

De haut en bas: gaufre nature, gaufre au nutella et gaufre au caramel beurre salé maison (voir recette dans l'onglet "mes créations sucrées" puis "crèmes"). Ingrédients (pour 8 gaufres salées) : - 250g de farine - 3 œufs - 30 cl de lait tiède - 1 sachet...

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