Au sucrésalé d'Aléa 38

10 février 2016

PATE A CREPES SUCREE

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300g de farine de froment - 100g de maïzena - 4 œufs - 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de rhum brun type « NEGRITA » - 50cl de lait demi-écrémé - 1 sachet de levure chimique - 5 cuillères...

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8 février 2016

MON HACHIS PARMENTIER SAVOYARD

Ingrédients : - 8 pommes de terre (de taille équivalente) - 600g de viande hachée - 1 oignon - 2 gousses d’ail - chapelure - 15cl de lait entier - 50g de beurre demi-sel - 300g de morbier - 2 bonnes poignées de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe d’huile...

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5 février 2016

PUREE DE PATATES DOUCES

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 patates douces (environ 800g) - 50g de beurre demi-sel - 15cl de lait - sel, poivre, noix de muscade Epluchez les patates douces et coupez les en gros morceaux. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante une dizaine...

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5 février 2016

BABA AU RHUM

Ingrédients (pour le gâteau) : - 100g de farine - 100g de cassonade - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C. Battre ensemble les œufs entiers et la cassonade jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez la farine,...

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5 février 2016

CREME ANGLAISE

Ingrédients : - 1L de lait entier - 1 sucre vanillé - 120g de cassonade - 1 cuillère à soupe rase de farine - 6 jaunes d’œufs + ½ blanc Portez à ébullition le lait et le sucre vanillé. Dans un saladier, battre les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le...

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5 février 2016

GATEAU MARBRE AU PRALINE MAISON

Ingrédients : - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de cacao amer - 100g de cassonade - 125g de beurre - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - une pincée de sel - 200g de praliné maison (recette à retrouver sur mon blog : http://ausucresalea38.canalblog.com/archives/2016/01/19/33233712.html)...

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5 février 2016

SHORTBREADS AUX TOMATES SECHEES ET OLIVES VERTES

Ingrédients : - 6 tomates séchées - 12 olives vertes - 120g de gruyère râpé - 100g de beurre mou - 220g de farine - une cuillère à café d’origan - une cuillère à café d’ail en poudre PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C. Emincez finement les tomates séchées...

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30 janvier 2016

GRATIN DE POMMES A LA CANNELLE ET SPECULOOS

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 pommes type « PINK LADY » - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de beurre demi-sel - 20 cl de crème entière - 10 cl de lait demi-écrémé - une cuillère à café de cannelle - 75g de cassonade - une quinzaine de spéculoos...

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30 janvier 2016

QUICHE POMMES DE TERRE, LARDONS, ROQUEFORT

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 20 cl de crème fraîche épaisse - 10 cl de lait - 2 barquettes de lardons fumés - 100g de roquefort type « SOCIETE » - 4 œufs - 3 pommes de terre de taille moyenne - 2 gousses d’ail - huile d’olive - sel, poivre PRECHAUFFEZ...

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29 janvier 2016

MA PATE A TARTINER MAISON

Ingrédients : - une tablette de chocolat au lait praliné « POULAIN » - 125g de noisettes entières « VAHINE » - 150g de sucre glace - une cuillère à soupe d’huile de tournesol - 2 pincées de fleur de sel PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 180°C. Il faut torréfier...

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