Au sucrésalé d'Aléa 38

11 décembre 2016

SAPINS DE NOEL PIZZAS RAPIDES

Matériel : - 3 piques à brochettes en bois - du papier cuisson - un pinceau à pâtisserie Ingrédients (pour 3 sapins moyens) : - une pâte feuilletée - 6 cuillères à soupe de sauce tomate de votre choix (maison ou achetée) - une grosse poignée de gruyère...

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12 novembre 2016

MINIES GOUGERES FOURREES A LA CHANTILLY MAISON AU MORBIER ET SES LAMELLES DE BACON

Matériel : - une poche à douille - une douille type macaron - du papier cuisson - un pinceau à pâtisserie - un siphon à chantilly Pour la chantilly au morbier : - 20cl de crème fraîche liquide entière - 150g de morbier - poivre Enlevez la croûte du fromage....

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25 septembre 2016

ESQUIMAUZZAS (ESQUIMAUX PIZZAS)

Matériel : - un moule à 4 esquimaux - 4 bâtons à glace en bois Ingrédients (pour 4 esquimaux) : - 150g de pâte à pain maison/achetée - 50g de sauce tomate maison/achetée de votre choix - 50g de fromage de votre choix - un peu de gruyère râpée PRECHAUFFEZ...

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17 septembre 2016

FILET DE CANARD SECHE AU CURRY ET AU POIVRE

Matériel : - un torchon - de la ficelle - du film alimentaire - du papier absorbant Ingrédients (pour un filet de canard) : - 1 filet de canard (c’est mieux qu’un magret car il y a moins de gras et plus de viande, ce qui est plus appréciable quand on...

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10 septembre 2016

CROISSANTS SALES A LA DINDE SECHEE ET SAUCE BARBECUE

Ingrédients (pour 12 croissants) : - 1 pâte feuilletée - 12 tranches de dinde séchée - 12 petites cuillères de sauce barbecue - un peu de paprika PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 200°C. Dépliez votre pâte feuilletée et en partant du centre tracez 12 triangles....

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23 août 2016

FILET DE CANARD SECHE AU PAPRIKA ET PIMENT D'ESPELETTE

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10 août 2016

GALETTES STAFETTES DE MA MAMIE REVISITEES

Voici une nouvelle recette tirée du vieux cahier de recettes de ma mamie. Ingrédients (pour une dizaine de galettes) : - 3 oeufs - 200g de lardons fumés - une échalote - 2 gousses d’ail - une boîte de champignons de Paris émincés - 250g de sauce tomate...

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7 août 2016

HUILE PIMENTEE MAISON POUR PIZZAS

Matériel : - une bouteille en verre de 20cl Ingrédients : - 20cl d’une bonne huile d’olive - 6 petits piments rouges entiers - une pincée de fleur de sel de Guérande - une bonne cuillère à soupe d’herbes de Provence Versez dans la bouteille en verre (préalablement...

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16 juillet 2016

ESCARGOTS AU JAMBON CRU SERRANO ET SAUCE BARBECUE

Ingrédients (pour environ 15 escargots) : - 1 pâte feuilletée - 6 tranches de jambon cru Serrano - 3 cuillères à soupe de sauce barbecue PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 200°C. Dépliez votre pâte feuilletée. Tartinez votre pâte feuilletée de sauce barbecue, puis...

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12 juillet 2016

GASPACHO ORANGE

Ingrédients (pour 3-4 personnes en entrée) : - 3 carottes - un poivron vert - 2 tomates - un concombre - ½ botte de basilic - 6 tranches de bacon - sel, poivre - 10cl d’huile d’olive Epluchez les légumes, les passer sous l’eau et les tailler grossièrement....

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