Au sucrésalé d'Aléa 38

23 août 2016

TIRAMISU ENTRE CHARTREUSE ET BRETAGNE (BASE DE PALETS BRETONS, CREME A LA CHARTREUSE JAUNE, LE TOUT SAUPOUDRE DE CACAO AMER)

Ingrédients (pour 4 ramequins) : - 250g de mascarpone - un peu de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé) - 3 œufs - 25g de sucre blanc - une pincée de sel - 8 palets bretons - 3 cuillères à soupe de Chartreuse jaune - 4 cuillères à café de cacao...

Posté par sucresalea à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2016

FILET DE CANARD SECHE AU PAPRIKA ET PIMENT D'ESPELETTE

Matériel : - un torchon - de la ficelle - du film alimentaire - du papier absorbant Ingrédients (pour un filet de canard) : - 1 filet de canard (c’est mieux qu’un magret car il y a moins de gras et plus de viande, ce qui est plus appréciable quand on...

Posté par sucresalea à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2016

CHOUX CRAQUELIN COLORE A LA CREME PATISSIERE (VANILLE, PATE A PISTACHE MAISON, CARAMEL AU BEURRE SALE A LA FLEUR DE SEL)

Pour la pâte à choux (pour environ 40 choux) : - 12,5 cl d’eau - 12,5 cl de lait entier - une cuillère à café de sucre en poudre - une cuillère à café de sel - 110g de beurre mou en morceaux - 140g de farine tamisée - 4 œufs + 1 jaune pour la dorure -...

Posté par sucresalea à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2016

SAUCE AUX TOMATES CERISES (OLIVES NOIRES, DES DE JAMBON, CHAMPIGNONS)

Ingrédients : - 300g de tomates cerises - une barquette de dés de jambon - une boite de champignons de Paris émincés - une dizaine d’olives noires selon votre goût - un tube de sauce tomate cuisinée - une cuillère à soupe de paprika - une pointe de piment...

Posté par sucresalea à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2016

J'AI TESTE POUR VOUS: THE VERT GLACE "REVE DE LA MARTINIQUE" DU JARDIN DU THE

L’été dernier j’ai investi dans un pichet à thé/infusion glacée « TAKEYA ». En effet je suis une grosse consommatrice de thés et autres infusions aussi bien chaudes que froides, en hiver ou en été. J’ai essayé de faire du thé chaud, de le laisser refroidir...

Posté par sucresalea à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2016

CONFITURE FRAMBOISES-VANILLE-RHUBARBE DU JARDIN

Ingrédients (pour environ 8 pots moyens) : - 1,1kg de rhubarbe fraîche - 1kg de framboises entières surgelées - une cuillère à café de vanille en poudre (ou un bâton de vanille) - 1,3kg de sucre blanc - le jus d’un citron jaune Prenez chaque tige de rhubarbe,...

Posté par sucresalea à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2016

GALETTES STAFETTES DE MA MAMIE REVISITEES

Voici une nouvelle recette tirée du vieux cahier de recettes de ma mamie. Ingrédients (pour une dizaine de galettes) : - 3 oeufs - 200g de lardons fumés - une échalote - 2 gousses d’ail - une boîte de champignons de Paris émincés - 250g de sauce tomate...

Posté par sucresalea à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2016

LA MARQUE KEIMLING AVEC SA MOUSSE D'AMANDES

Je vous présente mon tout nouveau et premier partenaire KEIMLING, dont je ne suis pas peu fière. En effet, en raison de mes allergies alimentaires, j’ai été contrainte d’adapter mon alimentation, d’opter pour les légumes frais du marché et pour la cuisine...

Posté par sucresalea à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2016

BRIOCHE NOUNOURS AUX CRANBERRIES

Ingrédients : - 350g de farine - 17,5 cl de lait tiède - 8g de sel fin - 50g de cassonade - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) - 125g de beurre mou - 3 oeufs + 1 jaune - un sachet de levure du boulanger super active « VAHINE »...

Posté par sucresalea à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2016

TARTE AU SUCRE DE MA MAMIE AUX PRALINES ROSES

Ingrédients (pour la pâte briochée) : - 250g de farine - 125g de beurre - 10cl de lait entier - 10g de levure de boulanger en cube - 10g de sucre blanc - une pincée de sel Ingrédients (pour la garniture) : - un sachet de pralines concassées « VAHINE »...

Posté par sucresalea à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote