Au sucrésalé d'Aléa 38

18 octobre 2016

ORANAIS MAISON

Ingrédients (pour 4 oranais) : - une bonne pâte feuilletée rectangulaire de 250g (ou que vous étalerez en forme de rectangle) - 12 abricots au sirop - 25cl de lait entier - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) - 50g de sucre roux...

Posté par sucresalea à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2016

SPRITZ AU CHOCOLAT PRALINOISE ET PRALIN D'APRES UNE RECETTE DE PIERRE HERME

Qui dit recette de grand pâtissier, dit résultat au top et goût assuré ; et en prime la recette est très simple à réaliser ! Matériel : - une poche à douille - une grosse douille cannelé Ingrédients (pour environ 20 spritz moyens) : - 190g de beurre pommade...

Posté par sucresalea à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2016

PIZZA A LA TEXANE (PATE A PIZZA EPICEE MAISON, SAUCE TOMATE MAISON, CHUTNEY D'OIGNONS ROUGES, BACON, BLEU, GRUYERE ET OLIVES)

Matériel : - la plaque rectangulaire de votre four - un rouleau à pâtisserie - du papier cuisson - du papier film Pour la pâte à pizza épicée maison : - une cuillère à soupe d’épices tandoori - 300g de farine - 14cl d’eau - 3g de levure fraîche - 1 cuillère...

Posté par sucresalea à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2016

QUICHE PROVENCALE SANS PATE (PAIN DE MIE MAISON AUX GRAINES DE COURGES, TOMATES SECHEES PIMENTEES MAISON, PISTOU MAISON)

Ingrédients : - 400g de pain de mie brioché maison aux graines de courges (vous pouvez retrouver la recette ici : BOULES DE PAIN DE MIE BRIOCHE AUX GRAINES DE COURGE - Au sucrésalé d'Aléa 38 250g de farine fluide sans grumeaux FARIN'UP (vous pouvez l'acheter...

Posté par sucresalea à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2016

VIN ROUGE CHAUD ALSACIEN

Ingrédients: - 75cl de bon vin rouge (ici j’ai choisi du « CHINON ») - 2 étoiles d’anis - 2 clous de girofle - 1 bâton de cannelle - une pointe de couteau de noix de muscade râpée - 15cl d’eau - le zeste d’une demie orange - le zeste d’un demi citron...

Posté par sucresalea à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2016

FORET NOIRE DECOR HOMER ET SES DONUTS

Il s’agit d’une base de gâteau forêt noire, avec une chantilly au mascarpone, des cerises au kirsh et une ganache chocolat noir. Matériel : - un moule à savarin antiadhésif - une spatule à pâtisserie Pour le gâteau forêt noire (pour environ 10-12 personnes)...

Posté par sucresalea à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2016

LASAGNES REVISITEES

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : Pour la base : - 600g de viande hachée - 60g de chapelure - 150ml de lait entier - une cuillère à café de paprika - une pointe de piment d’Espelette - une cuillère à café d’ail en poudre - sel, poivre - un peu d’huile...

Posté par sucresalea à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2016

COMPOTE POMMES/BANANES AU CARAMEL BEURRE SALE MAISON

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 pommes type « ROYAL GALA » - 3 bananes - un peu de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé) - 4 cuillères à soupe de caramel beurre salé maison (vous pouvez retrouver la recette ici : MON CARAMEL BEURRE SALE...

Posté par sucresalea à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2016

QUATRE QUART MARBRE A LA GANACHE AU CHOCOLAT NOIR

Ingrédients pour la ganache au chocolat noir : - 100g de chocolat noir à dessert type « NESTLE DESSERT » - 10cl de crème entière liquide - 10g de beurre Faire bouillir la crème, et la verser sur le chocolat préalablement coupé en morceaux. Bien fouetter...

Posté par sucresalea à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2016

TARTE TATIN REVISITEE AU CARAMEL BEURRE SALE MAISON

Il s’agit en réalité d’une pomme évidée, remplie d’une compotée de pomme au caramel beurre salé maison, le tout enveloppé d’une pâte sucrée maison. Matériel : - une cuillère à pomme parisienne (facultatif) Ingrédients pour la pâte sucrée (pour 4 portions)...

Posté par sucresalea à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>