Au sucrésalé d'Aléa 38

11 mai 2017

SAUCE BARBECUE MAISON

Ingrédients : - 25cl de coulis de tomates - une cuillère à soupe de moutarde forte - deux cuillères à soupe de sauce Worcestershire (ou à défaut 2 cuillères à soupe de sauce soja mais vous n’aurez pas le côté fumé de la sauce barbecue) - une pincée de...

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11 mai 2017

VELOUTE DE COURGETTES ULTRA CREMEUX AU FROMAGE FRAIS

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 7 courgettes moyennes - 4 pommes de terre moyennes - un cube de bouillon de bœuf dégraissé - 150g de fromage philadelphia - 2 échalotes - 2 gousses d’ail - poivre 5 baies - 25g de beurre salé Epluchez (et dégermez...

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11 mai 2017

BROWNIE FONDANT FACON FORET NOIRE AUX GRIOTTINES DES GRANDES DISTILLERIES PEUREUX

Matériel : - un moule à brownie carré antiadhésif Ingrédients : - 200g de bon chocolat noir pâtissier - 150g de cassonade - 200g de farine tamisée - 4 œufs - 250g de beurre - une pincée de sel - une vingtaine de griottines de mon partenaire LES GRANDES...

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11 mai 2017

GATEAU AU YAOURT SALE AUX LARDONS, OLIVES NOIRES ET GRUYERE RAPE

Une alternative au traditionnel cake salé… ce gâteau au yaourt salé est beaucoup plus moelleux qu’un cake traditionnel et on retrouve en arrière goût le bon goût du gâteau au yaourt que l’on connaît tous. Matériel : - un moule à cake antiadhésif Ingrédients...

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11 mai 2017

PAIN AU MAIS PARSEME DE GRAINES DE COURGE

Ce pain très moelleux à la tendance briochée peut aussi bien être dégusté en accompagnement de votre repas ou en tartines au petit déjeuner. Matériel : - un petit moule à cake - du papier cuisson Ingrédients : - 150g de farine de blé - 150g de farine...

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4 mai 2017

LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

Ce layer cake est composé d’une base de gâteau au yaourt au chocolat, fourré avec une chantilly mascarpone vanille, recouvert d’une ganache au chocolat noir et l’effet coulant est en chocolat blanc coloré en rouge. La décoration est composée de meringuées...

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4 mai 2017

LAYER CAKE FRAISE-CHOCOLAT BLANC

Ce layer cake est composé d’une base de gâteau au yaourt, fourré avec une chantilly mascarpone-chocolat blanc, de fraises fraîches, recouvert d’une ganache au chocolat blanc et l’effet coulant est en chocolat blanc coloré en rouge. La décoration est composée...

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4 mai 2017

LAYER CAKE AU CARAMEL BEURRE SALE MAISON ET SES POP CORN'S GRAMM'S

Ce layer cake est composé d’une base de génoise, fourré avec une chantilly mascarpone-caramel beurre salé, de caramel beurre salé, recouvert de la chantilly précitée et l’effet coulant est en caramel beurre salé. La décoration est simplement composée...

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4 mai 2017

PATE CROUTE 100% MAISON

Matériel : - un moule à cake - du film alimentaire - du papier cuisson Ingrédients (pour la farce) : - 300g d’échine de porc - 300g d’épaule de veau - 100g de foie de volaille - 100g de poitrine fumé - 3 brins de romarin - 3 brins de thym - 2 feuilles...

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4 mai 2017

SALADE FRAICHEUR AUX PATES ET CREME BALSAMIQUE DE MODENE

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 300g de pâtes (type tortis ici) - 150g de carottes râpées - 250g de tomates cerises - 200g de féta - 200g de dés de jambon - deux cuillères à soupe d’ail en poudre - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel, poivre...

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