Au sucrésalé d'Aléa 38

11 septembre 2016

PATE A GALETTES BRETONNES (ON SE CROIRAIT EN BRETAGNE)

Matériel : - une galettière OU une poêle à crêpe Ingrédients (pour 12 à 15 galettes suivant votre poêle) : - 260g de farine de blé noir - 70g de farine de froment - 60cl d’eau - 15cl de lait entier - 1 œuf - 4 pincées de fleur de sel de Guérande - un...

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2 septembre 2016

TAGLIATELLES FRAICHES, POELEE DE CHAMPIGNONS, POIVRONS GRILLES ET MARINES PIMENTES MAISON ET DES DE JAMBON

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 450g de poêlée tradition de chez « PICARD » - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 3 poivrons (un rouge, un jaune et un vert) - une barquette de dés de jambon - 300g de coulis de tomates au basilic - 3 cuillères à...

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2 septembre 2016

ANDOUILLETTES DE TROYES SAUCE OIGNONS ROUGES-ECHALOTE VIN BLANC ET MOUTARDE AUX CEPES

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 andouillettes de Troyes type « REFLETS DE FRANCE » - une échalote - 2 oignons rouges - une gousse d’ail - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 20cl de vin blanc type « VILLAGEOISE » - 3 cuillères à soupe de moutarde...

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27 août 2016

BOUCHEES A LA REINE LARDONS/CREVETTES ET SA SAUCE TOMATE AU PISTOU ET POIVRONS MARINES MAISON

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 6 bouchées hôtelières à garnir - 300 de coulis de tomate - une cuillère à soupe de sucre blanc - 2 cuillères à soupe de pistou rouge et vert pimenté maison (vous pouvez retrouver la recette ici : PISTOU ROUGE ET VERT...

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23 août 2016

LASAGNES COURGETTES-CHEVRE ET BECHAMEL A LA SAUCE TOMATE MAISON

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - ma sauce tomate maison (vous pouvez retrouver la recette ici : SAUCE AUX TOMATES CERISES (OLIVES NOIRES, DES DE JAMBON, CHAMPIGNONS) - Au sucrésalé d'Aléa 38 300g de tomates cerises - une barquette de dés de jambon...

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23 août 2016

SALADE COMPOSEE AUX SAVEURS DU SUD

Ingrédients (pour 6 personnes en plat principal) : - un concombre - une carotte - 10 tomates séchées maison pimentées (vous pouvez retrouver la recette ici : TOMATES SECHEES MAISON AU PIMENT - Au sucrésalé d'Aléa 38 500g de tomates séchées (je les ai...

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24 juillet 2016

GATEAU DE POMMES DE TERRE DE MA MAMIE

Ingrédients (pour un gâteau de pommes de terre soit un moule à manqué de 24cm) : - 1,5kg de vieilles pommes de terre - 2 barquettes de lardons fumés - 180g de fromage de chèvre - un peu de chapelure - 25g de beurre - 2 gousses d’ail - une échalote - une...

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10 juillet 2016

SALADE FRAICHEUR DE PATES

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 300g de pâtes de votre choix - une tomate - 150g de dés de brebis - un concombre - 200g d’émincés de poulet au curry - un poivron de la couleur de votre choix - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - une cuillère à...

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9 juillet 2016

BURGERS MAISON AU CHUTNEY D'OIGNONS ROUGES CARAMELISES ET BACON

Ingrédients (pour 4 burgers) : - 4 pains à burgers aux graines de pavot et sarrasin type « HARRY’S » - 4 steaks hachés - une tomate - quelques feuilles de salade - 8 tranches de bacon - de la sauce barbecue - 4 tranches de fromage de chèvre - 2 oignons...

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5 juillet 2016

NUGGETS DE POULET A LA SAUCE BARBECUE

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 450g de filets de poulet - 250g de sauce barbecue - 300g de chips tortillas - 30cl d’huile « FRIAL » Découpez vos filets de poulet en morceaux de 2cm par 2cm. Réduire vos chips tortillas en un poudre fine (comme de la...

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