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Au sucrésalé d'Aléa 38

11 octobre 2016

QUATRE QUART MARBRE A LA GANACHE AU CHOCOLAT NOIR

QUATRE QUART MARBRE A LA GANACHE AU CHOCOLAT NOIR
Ingrédients pour la ganache au chocolat noir : - 100g de chocolat noir à dessert type « NESTLE DESSERT » - 10cl de crème entière liquide - 10g de beurre Faire bouillir la crème, et la verser sur le chocolat préalablement coupé en morceaux. Bien fouetter...
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9 octobre 2016

TARTE TATIN REVISITEE AU CARAMEL BEURRE SALE MAISON

TARTE TATIN REVISITEE AU CARAMEL BEURRE SALE MAISON
Il s’agit en réalité d’une pomme évidée, remplie d’une compotée de pomme au caramel beurre salé maison, le tout enveloppé d’une pâte sucrée maison. Matériel : - une cuillère à pomme parisienne (facultatif) Ingrédients pour la pâte sucrée (pour 4 portions)...
9 octobre 2016

POP CAKES AU FROMAGE DE CHEVRE ET OLIVES VERTES

POP CAKES AU FROMAGE DE CHEVRE ET OLIVES VERTES
Matériel : - 1 moule à 20 pop cakes - 20 bâtonnets à sucette Ingrédients (pour 20 pop cakes) : - 2 œufs - 8 cl de lait demi-écrémé - 100g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 cl d’huile d’olive - environ 12 olives vertes dénoyautées - un séchon...
9 octobre 2016

CAKE SANS PATE A LA FONDUE SAVOYARDE AUX CEPES ET GRAINES DE SESAME TOASTEES FARIN'UP (CHAMPIGNONS ET LARDONS)

CAKE SANS PATE A LA FONDUE SAVOYARDE AUX CEPES ET GRAINES DE SESAME TOASTEES FARIN'UP (CHAMPIGNONS ET LARDONS)
« Rien ne se perd, tout se transforme »… Voici une bonne façon de recycler votre vieux pain. Ingrédients : - une flûte de vieux pain - 50cl de lait demi-écrémé - 20cl de crème liquide entière - une poignée de cèpes déshydratés - 5cl de vin blanc de Savoie...
9 octobre 2016

J'AI TESTE POUR VOUS: PATE A VIENNOISERIES "HERTA"

J'AI TESTE POUR VOUS: PATE A VIENNOISERIES "HERTA"
Pour ceux qui sont comme moi et qui ne déjeunent que le week-end parce qu’ils n’ont pas le temps la semaine ou parce qu’ils n’aiment pas prendre leur petit déjeuner en speed… Mais aussi pour tous les autres… Et surtout pour les gourmands comme moi qui...
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2 octobre 2016

TIRAMISUS FACON MOJITOS

TIRAMISUS FACON MOJITOS
Ingrédients (pour 5 ramequins) : - 3 citrons verts - 1 citron jaune - un gros bouquet de menthe fraîche - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 2 cuillères à soupe de sucre de canne - 2 cuillères à soupe de sirop de citron vert de bonne qualité - 4 cuillères...
2 octobre 2016

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR LEGERE (AU JUS DE POIS CHICHES) ET SES CHUNKS AUX 3 CHOCOLATS

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR LEGERE (AU JUS DE POIS CHICHES) ET SES CHUNKS AUX 3 CHOCOLATS
Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 130g de jus de pois chiches en boîte - 20g de sucre roux - 120g de chocolat noir type « NESTLE DESSERT » - une pincée de sel - 2 cuillères à soupe de crème liquide entière - 50g de chunks aux 3 chocolats « VAHINE »...
2 octobre 2016

VERITABLE FONDUE SAVOYARDE AUX CEPES

VERITABLE FONDUE SAVOYARDE AUX CEPES
Ingrédients pour 4 personnes : - une poignée de cèpes déshydratés - 30cl de vin blanc de Savoie type « APREMONT » ou « CHIGNIN » - 60g d’emmental suisse - 220g de comté de montagne - 270g de beaufort alpage - 220g de gruyère suisse - 150g de vacherin...
1 octobre 2016

FARCIS A MA FACON

FARCIS A MA FACON
Ingrédients (pour 4-5 personnes) : - 2 tomates cœur de boeuf - 2 poivrons (de la couleur de votre choix) - 2 aubergines - 400g de farce à légumes - 400g de chaire à saucisses - 1 oignon - 2 échalotes - 2 gousses d’ail - un peu d’huile d’olive - un peu...
1 octobre 2016

HACHIS PARMENTIER REVISITE AU BLEU DE SASSENAGE

HACHIS PARMENTIER REVISITE AU BLEU DE SASSENAGE
Matériel: - un moulin à légumes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 3 grosses vieilles pommes de terre - 15cl de lait de chèvre (ou de lait entier) - 100g de chaire à saucisses - 100g de farce à légumes - 100g de bleu de Sassenage (ou un autre bleu) -...
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Au sucrésalé d'Aléa 38
  • Passionnée de cuisine, je vous propose des recettes sucrées et salées mêlant gourmandise et originalité dans un esprit de 100% fait maison! Retrouvez-moi également sur Facebook (Au sucré/salé d'Aléa 38)
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