Au sucrésalé d'Aléa 38

3 janvier 2018

PIZZA A LA SEMOULE, SAUCE AUX TOMATES CERISES-OLIVES NOIRES-CHAMPIGNONS, GORGONZOLA-MOZZARELLA

Une pizza au sommet de la gourmandise avec une pâte à base de semoule ultra moelleuse et croustillante à la fois. Matériel : - un rouleau à pâtisserie - du papier sulfurisé - une plaque en silicone Ingrédients (pour la pâte à pizza) : - 250g de farine...

Posté par sucresalea à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2018

VERRINES POMMES TATIN ET CRUMBLE AU CACAO CARAMEL

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le crumble : - 30g de beurre pommade (pas fondu) - 30g de farine - 20g de cassonade - un sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de cacao caramel BIO de ma partenaire PARENTHESE CAFE 88 (vous pouvez le retrouver...

Posté par sucresalea à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2018

GRATIN DE CARDONS DE MA GRAND-MERE

Un plat que l’on déguste en famille au moment des fêtes accompagné d’un bon morceau de viande. Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - environ 400g de cardons au naturel en bocal égouttés - 100g de lardons fumés - 25cl de lait entier - 30g de beurre demi-sel...

Posté par sucresalea à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2018

PANCAKES ALLEGES A LA BANANE

Matériel : - une poêle Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 bananes - 2 œufs - un sachet de sucre vanillé - 60g de maïzena - un peu d’huile de tournesol/de colza Déposez tous les ingrédients dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène....

Posté par sucresalea à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2018

PANCAKES ULTRA MOELLEUX A LA POMME D’APRES UNE RECETTE DE CYRIL LIGNAC

Matériel : - un vide-pomme - une poêle - un éplucheur Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 2 œufs - 50g de beurre demi-sel - 35cl de lait entier - 300g de farine - 50g de cassonade - un sachet de sucre vanillé - 2 sachets de levure chimique - un peu d’huile...

Posté par sucresalea à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2018

MOUSSE A LA CREME DE MARRONS

Ingrédients (pour environ 4 pots moyens) : - 60g de lait entier - 2 jaunes d’œufs - une cuillère à café de miel liquide d’acacia - 125g de crème de marrons type « CLEMENT FAUGIER » - une feuille de gélatine - 70g de crème liquide entière Placez un saladier,...

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3 janvier 2018

GALETTE DES ROIS RAPIDE FRAMBOISE-FRANGIPANE

Matériel : - un moule à tarte - un pinceau à pâtisserie Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées rondes et épaisses de bonne qualité - 100g de sucre blanc - un sachet de sucre vanillé - 2 œufs + un jaune pour la dorure - 150g de poudre d’amande - 50g de beurre...

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3 janvier 2018

MERINGUES FRAISE BONBON

Matériel : - une poche à douille - une douille cannelée - un silpat (facultatif) Ingrédients (pour environ 30 meringues) : - 3 blancs d’œufs (à peser) - le double du poids des blancs d’œufs en sucre blanc - du colorant rouge en gel - une pincée de sel...

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3 janvier 2018

ESCARGOTS A LA CANNELLE

Matériel : - du papier sulfurisé - un pinceau à pâtisserie Ingrédients (pour environ 10 pièces moyennes) : - une pâte à viennoiseries type « HERTA » - 30g de cassonade + une cuillère à soupe - une cuillère à soupe de cannelle en poudre - un peu de vanille...

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3 janvier 2018

FINANCIERS AUX CITRONS CONFITS

Matériel : un moule à financiers. Ingrédients (pour environ 40 financiers) : - 5 blancs d’oeufs - une pincée de sel - 60g de farine tamisée - 50g de poudre d’amande - 120g de sucre blanc - 100g de beurre - 3 gouttes d’arôme d’amande amère - 150g d’aiguillettes...

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