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Au sucrésalé d'Aléa 38
25 septembre 2016

TARTE AU CITRON MERINGUEE SUR FOND DE GALETTES BRETONNES

TARTE AU CITRON MERINGUEE SUR FOND DE GALETTES BRETONNES
Matériel : - un moule/un cercle à tarte - une maryse - un rouleau à pâtisserie - du papier cuisson - un chalumeau avec sa petite bouteille de gaz - une poche à douille + une douille à saint honoré - un thermomètre de cuisson/une thermospatule Ingrédients...
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21 septembre 2016

BURGERS MAISON AU POULET PISTOU, CONFIT OIGNONS ROUGES-CAROTTES ET FROMAGE DE CHEVRE

BURGERS MAISON AU POULET PISTOU, CONFIT OIGNONS ROUGES-CAROTTES ET FROMAGE DE CHEVRE
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - un pot de pistou maison (vous pouvez retrouver la recette ici : PISTOU - Au sucrésalé d'Aléa 38 ½ botte de basilic - 50g de pignons de pin - 100g de bon parmesan - 15cl d'huile d'olive - 4 gousses...
21 septembre 2016

CALISSONS MAISON

CALISSONS MAISON
Matériel : - du papier cuisson - une feuille azyme A4 - un rouleau à pâtisserie - un emporte-pièce calisson Ingrédients (pour une vingtaine de calissons) : - 100g de poudre d’amande de bonne qualité - 80g de confiture de melon de bonne qualité - 20g de...
21 septembre 2016

PAVES BURGERS DE PAIN DE MIE BRIOCHE MULTICEREALES

PAVES BURGERS DE PAIN DE MIE BRIOCHE MULTICEREALES
Ingrédients : - 250g de farine fluide sans grumeaux FARIN’UP Farine Fluide pâtisserie et cuisine VE* : 1445 KJ / 341 Kcal Protéines : 7,6 g Glucides : 74,0 g dont sucres : 1,6 g Matières grasses : 1,0 g dont acides gras saturés : 0,52 g Fibres : 2,6 g...
21 septembre 2016

MON QUATRE-QUART AUX CARAMBARS ET NOIX DE PECAN

MON QUATRE-QUART AUX CARAMBARS ET NOIX DE PECAN
Ingrédients : - 4 œufs - 100 g de beurre doux pommade - 100g de beurre demi-sel pommade - 200g de farine - 75 g de cassonade - 1 sachet de levure chimique - 50g de noix de pécan type « VAHINE » - 20 carambars - 10cl de crème liquide entière PRECHAUFFEZ...
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21 septembre 2016

SAUCE TERIYAKI MAISON

SAUCE TERIYAKI MAISON
Ingrédients : - 50cl d’eau - 15cl de sauce soja - 50g de cassonade - 40g de miel liquide l’acacia - une cuillère à café de gingembre moulu - 2 gousses d’ail moyennes hachées finement - 4 cuillères à soupe de maïzena - un peu de poivre 5 baies Dans une...
18 septembre 2016

DRAGIBUS MAISON A LA FRAISE

DRAGIBUS MAISON A LA FRAISE
Matériel : - une casserole traditionnelle - une casserole à fond épais - un thermomètre de cuisson - au moins 3 paires de gants en latex - une boîte de conserve vide et propre (c’est indispensable puisque le contenant dans lequel sera versé votre pâte...
18 septembre 2016

BISCUITS GIVRES AU THE MATCHA A LA FRAISE BIO

BISCUITS GIVRES AU THE MATCHA A LA FRAISE BIO
Le thé matcha à fraise BIO est relativement onéreux (9,70€ les 100g) mais son goût très subtile et inégalable vaut vraiment le détour ! Cette recette sera également idéale pour utiliser vos jaunes d’œufs restants d’une préparation de macarons par exemple....
17 septembre 2016

GATEAU AUX NOIX DE PECAN CARAMELISEES SUR LIT DE CAROTTES RAPEES

GATEAU AUX NOIX DE PECAN CARAMELISEES SUR LIT DE CAROTTES RAPEES
Ingrédient (pour un moule à manqué traditionnel) : - 100g de noix de pécan - 150g de mon caramel beurre salé (vous pouvez retrouver la recette ici : MON CARAMEL BEURRE SALE A LA FLEUR DE SEL - Au sucrésalé d'Aléa 38 Ingrédients (pour deux grands pots...
17 septembre 2016

CAKE SALE AU POULET ROTI, CAROTTES RAPEES, GRUYERE ET GRAINES DE SESAME TOASTEES

CAKE SALE AU POULET ROTI, CAROTTES RAPEES, GRUYERE ET GRAINES DE SESAME TOASTEES
Ingrédients : - 250g de farine - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique - 100g de gruyère râpé + une bonne poignée à déposer sur la pâte à cake - 200g de blancs de poulet rôtis - 10 cl d’huile d’olive - 15 cl de lait - 2 cuillères à soupe de graines de...
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Au sucrésalé d'Aléa 38
  • Passionnée de cuisine, je vous propose des recettes sucrées et salées mêlant gourmandise et originalité dans un esprit de 100% fait maison! Retrouvez-moi également sur Facebook (Au sucré/salé d'Aléa 38)
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