12 mars 2016

PETITE FRITURE POUR PAQUES (NOIR/CRANBERRIES ET PRALINE LAIT/ECLATS DE NOISETTES)

Matériel: - un « moule chocolats friture qualité professionnelle SACRAPCOOKING » Pour les chocolats noirs et cranberries (pour un moule) : - 90g de chocolat noir pâtissier type « MENIER » - environ 15g de cranberries (2 par empreintes) Pour les chocolats au lait praliné et éclats de noisettes : - 90g de chocolat lait praliné pâtissier type « POULAIN » - environ 20g de noisettes (torréfiées au four, épluchées, et concassées) Au bain marie, faire fondre les 2/3 du... [Lire la suite]
Posté par sucresalea à 21:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]